{"id":11755,"date":"2026-02-16T08:00:00","date_gmt":"2026-02-16T06:00:00","guid":{"rendered":"guid"},"modified":"2026-02-11T15:51:30","modified_gmt":"2026-02-11T15:51:30","slug":"fasnacht-baden-masken-wolfgang-ducksch-haes-schoenberger-backwerk-paul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fasnacht-baden-masken-wolfgang-ducksch-haes-schoenberger-backwerk-paul\/","title":{"rendered":"S\u00fcdbadische Handwerker bereiten kunstvolle Masken, Kost\u00fcme, Gen\u00fcsse zur Fasnacht"},"content":{"rendered":"<p>In S\u00fcdbaden engagieren sich Holzbildhauer, Schneiderinnen, B\u00e4cker und Brauer f\u00fcr die f\u00fcnfte Jahreszeit und verbinden Kunst, Handwerk sowie Kulinarik. In Oberkirch schnitzt Wolfgang Ducksch detailreiche Fasnachtsmasken anhand individueller Knetmodelle und montiert alle Verschl\u00fcsse. Freiburgs Schneiderei Sch\u00f6nberger fertigt ma\u00dfgeschneiderte Hemden und Gew\u00e4nder. Die B\u00e4ckerei Paul in L\u00f6rrach produziert Spezialit\u00e4ten wie Schenkeli und Berliner, w\u00e4hrend die L\u00f6wenbrauerei Elzach saisonales Schuttigbier zapft. Regionale Betriebe st\u00e4rken Tradition und bieten Narren unverwechselbare Produkte zur Fastnacht.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_16 counter-hierarchy\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fasnacht-baden-masken-wolfgang-ducksch-haes-schoenberger-backwerk-paul\/#ducksch-fertigt-600-originalgrossemasken-pro-saison-mit-achtstuendigem-knetmodell\" title=\"Ducksch fertigt 600 Originalgro\u00dfemasken pro Saison mit achtst\u00fcndigem Knetmodell\">Ducksch fertigt 600 Originalgro\u00dfemasken pro Saison mit achtst\u00fcndigem Knetmodell<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fasnacht-baden-masken-wolfgang-ducksch-haes-schoenberger-backwerk-paul\/#schneiderei-schoenberger-in-freiburg-widmet-dreissig-prozent-kapazitaet-haes-anfertigungen\" title=\"Schneiderei Sch\u00f6nberger in Freiburg widmet drei\u00dfig Prozent Kapazit\u00e4t H\u00e4s-Anfertigungen\">Schneiderei Sch\u00f6nberger in Freiburg widmet drei\u00dfig Prozent Kapazit\u00e4t H\u00e4s-Anfertigungen<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fasnacht-baden-masken-wolfgang-ducksch-haes-schoenberger-backwerk-paul\/#baeckerei-paul-loerrach-setzt-auf-klassiker-berliner-schenkeli-mutzenmandeln\" title=\"B\u00e4ckerei Paul L\u00f6rrach setzt auf Klassiker Berliner, Schenkeli, Mutzenmandeln\">B\u00e4ckerei Paul L\u00f6rrach setzt auf Klassiker Berliner, Schenkeli, Mutzenmandeln<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fasnacht-baden-masken-wolfgang-ducksch-haes-schoenberger-backwerk-paul\/#elzacher-loewenbrauerei-braut-schuttigbier-von-januar-bis-nach-fastnacht\" title=\"Elzacher L\u00f6wenbrauerei braut Schuttigbier von Januar bis nach Fastnacht\">Elzacher L\u00f6wenbrauerei braut Schuttigbier von Januar bis nach Fastnacht<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fasnacht-baden-masken-wolfgang-ducksch-haes-schoenberger-backwerk-paul\/#handwerk-und-regionalitaet-vereinen-sich-zu-einzigartiger-badischer-fasnacht\" title=\"Handwerk und Regionalit\u00e4t vereinen sich zu einzigartiger badischer Fasnacht\">Handwerk und Regionalit\u00e4t vereinen sich zu einzigartiger badischer Fasnacht<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"ducksch-fertigt-600-originalgrossemasken-pro-saison-mit-achtstuendigem-knetmodell\"><\/span>Ducksch fertigt 600 Originalgro\u00dfemasken pro Saison mit achtst\u00fcndigem Knetmodell<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_11752\" style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-11752\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/fasnetzeit-28007.jpg\" alt=\"Brauermeister Johannes Dold aus Elzach braut zur Fasnetzeit (Foto: L&ouml;wenbrauerei Elzach)\" width=\"750\" height=\"600\" class=\"size-full wp-image-11752\" \/><p id=\"caption-attachment-11752\" class=\"wp-caption-text\">Brauermeister Johannes Dold aus Elzach braut zur Fasnetzeit (Foto: L\u00f6wenbrauerei Elzach)<\/p><\/div>\n<p>Holzbildhauer Wolfgang Ducksch stellt pro Saison circa 600 Masken in Originalgr\u00f6\u00dfe her. Dabei beginnt er mit einem aufw\u00e4ndigen Knetmodell, das in acht Stunden entsteht und in das \u00c4nderungsw\u00fcnsche direkt eingearbeitet werden. Anschlie\u00dfend \u00fcbertr\u00e4gt er die Form auf Holz und schnitzt das detaillierte Motiv mit Pr\u00e4zision aus. Nach dem Feinschliff bemalt er jede Maske in Handarbeit. Abschlie\u00dfend montiert er elastisches Band, Rossschweif und Hexentuch-Verschl\u00fcsse komplett. Er verwendet sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte hochwertige Materialien.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"schneiderei-schoenberger-in-freiburg-widmet-dreissig-prozent-kapazitaet-haes-anfertigungen\"><\/span>Schneiderei Sch\u00f6nberger in Freiburg widmet drei\u00dfig Prozent Kapazit\u00e4t H\u00e4s-Anfertigungen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Die Schneiderei Sch\u00f6nberger in Freiburg bearbeitet w\u00e4hrend der Wintermonate bis zu drei\u00dfig Prozent ihres j\u00e4hrlichen Auftragsvolumens mit H\u00e4s-Anfertigungen. Ab September fertigt das Team individuelle Entw\u00fcrfe an, \u00fcbernimmt Zeichnungen, Zuschnitt und den ersten Aufbau. Die Herstellung eines H\u00e4s, eines Kost\u00fcms oder eines Umhangs erfordert je nach Schwierigkeitsgrad f\u00fcnf bis \u00fcber zw\u00f6lf Stunden Arbeitszeit. Zuletzt realisierte die Werkstatt einen umfangreichen Auftrag f\u00fcr eine Guggemusik-Formation aus St. Peter im Schwarzwald. War Pr\u00e4zision n\u00f6tig.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"baeckerei-paul-loerrach-setzt-auf-klassiker-berliner-schenkeli-mutzenmandeln\"><\/span>B\u00e4ckerei Paul L\u00f6rrach setzt auf Klassiker Berliner, Schenkeli, Mutzenmandeln<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_11753\" style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-11753\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/loerrach-28008.jpg\" alt=\"B&auml;ckermeister Bernhard Fabian Paul aus L&ouml;rrach (Foto: HWK FR\/Hubert Gemmert)\" width=\"750\" height=\"600\" class=\"size-full wp-image-11753\" \/><p id=\"caption-attachment-11753\" class=\"wp-caption-text\">B\u00e4ckermeister Bernhard Fabian Paul aus L\u00f6rrach (Foto: HWK FR\/Hubert Gemmert)<\/p><\/div>\n<p>An Schmutzigem Donnerstag und Fasnachtssamstag fokussiert die B\u00e4ckerei Paul in L\u00f6rrach ihre Produktion auf das traditionelle Fettgebackene wie Berliner, Schenkeli und Mutzenmandeln und stellt damit den zentralen Bestandteil der n\u00e4rrischen Genusskultur sicher. Durch erh\u00f6hte Produktionsmengen wird der Gesamtumsatz w\u00e4hrend der Karnevalszeit gesteigert. Die Zusatzgewinne resultieren insbesondere aus der Verlagerung der Nachfrage zu den s\u00fc\u00dfen Spezialit\u00e4ten, w\u00e4hrend Plunder- und Feingeb\u00e4ck zeitweise weniger stark nachgefragt werden. Umsatzkennzahlen flie\u00dfen regelm\u00e4\u00dfig in Reporting-Systeme ein.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"elzacher-loewenbrauerei-braut-schuttigbier-von-januar-bis-nach-fastnacht\"><\/span>Elzacher L\u00f6wenbrauerei braut Schuttigbier von Januar bis nach Fastnacht<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Die Brauerei Elzach stellt ihr traditionelles Schuttigbier von Dreik\u00f6nig bis weit nach Fastnacht her, benannt nach den historischen Narrenfiguren der Region. Der gesamte Prozess aus Sud, G\u00e4rung und Reifung erstreckt sich \u00fcber acht Wochen, um charakteristische Aromen zu entfalten. Im Februar entfallen mehr als sechzig Prozent der Jahresproduktion auf das Schuttigbier. Aufgrund der hohen Nachfrage w\u00fcnschen Stammkunden eine dauerhafte Verf\u00fcgbarkeit \u00fcber die Saison hinaus, w\u00e4hrend andere Bierspezialit\u00e4ten regional leicht zur\u00fcckgehen.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"handwerk-und-regionalitaet-vereinen-sich-zu-einzigartiger-badischer-fasnacht\"><\/span>Handwerk und Regionalit\u00e4t vereinen sich zu einzigartiger badischer Fasnacht<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Die enge Verzahnung von Kunsthandwerk und regionaler Fertigung pr\u00e4gt die Fasnacht in S\u00fcdbaden nachhaltig. Holzbildhauer schnitzen individuell angepasste Masken, Schneider fertigen passgenaue H\u00e4s nach traditionellen oder modernen Entw\u00fcrfen. B\u00e4ckereien erweitern ihr Angebot um saisonales Fettgeb\u00e4ck wie Berliner oder Mutzenmandeln. Brauereien bieten das charakteristische Schuttigbier an. Diese Kombination aus individuellen Produktionen und lokalen Spezialit\u00e4ten st\u00e4rkt Heimatgef\u00fchl, belebt ortsans\u00e4ssige Betriebe und schafft ein unverwechselbares Festerlebnis. Zudem f\u00f6rdert das Konzept Wirtschaftskreisl\u00e4ufe Pflege Kultur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In S\u00fcdbaden engagieren sich Holzbildhauer, Schneiderinnen, B\u00e4cker und Brauer f\u00fcr die f\u00fcnfte Jahreszeit und verbinden Kunst, Handwerk sowie Kulinarik. In Oberkirch schnitzt Wolfgang Ducksch detailreiche Fasnachtsmasken anhand individueller Knetmodelle und montiert alle Verschl\u00fcsse. Freiburgs Schneiderei Sch\u00f6nberger fertigt ma\u00dfgeschneiderte Hemden und Gew\u00e4nder. 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