{"id":1360,"date":"2016-06-07T08:00:58","date_gmt":"2016-06-07T06:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/?p=1360"},"modified":"2017-05-17T10:44:10","modified_gmt":"2017-05-17T08:44:10","slug":"kraeutermischungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/kraeutermischungen\/","title":{"rendered":"Individuelle Kr\u00e4utermischungen: Kr\u00e4uter gewerblich mischen"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr Hobby-K\u00f6che wird es immer schwieriger, sich eigenst\u00e4ndig in der <strong>Natur Kr\u00e4uter<\/strong> zu suchen und daraus <strong>vielf\u00e4ltige Mischungen<\/strong> herzustellen. Abhilfe k\u00f6nnen Anbieter schaffen, die<strong> Kr\u00e4uter<\/strong> gewerblich mischen und verkaufen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Es ist allgemein bekannt, dass die<strong> nat\u00fcrliche Vielfalt<\/strong><strong> wild<\/strong> immer mehr abnimmt \u2013 so ist auch die Anzahl an den einstmals <strong>vielf\u00e4ltigenwachsenden Kr\u00e4utern<\/strong> stark gesunken. Durch die Intensivierung der Landwirtschaft, den Einsatz von Unkraut-Bek\u00e4mpfungsmitteln und stickstoffhaltigen D\u00fcngerzugaben hat die Kr\u00e4utervielfalt stark abgenommen mit der Folge, dass <strong>Wildkr\u00e4ute<\/strong>r sehr rar geworden sind.<\/p>\n<p>Auf<strong> Kr\u00e4uter<\/strong> wollen K\u00f6che dennoch nicht verzichten, denn diese Pflanzen verleihen Gerichten erst den <strong>besonderen Geschmack<\/strong>, verf\u00fchren durch ihren <strong>aromatischen Duft<\/strong> und sind seit Jahrhunderten durch ihre Wirkung bekannt. Nicht ohne Grund waren im 16. Jahrhunder<strong>t Kr\u00e4uterb\u00fccher<\/strong> die auflagenst\u00e4rksten Druckwerke nach der Bibel.<\/p>\n<h2>Gewerblich Kr\u00e4utermischungen: exotische Vielfalt<\/h2>\n<p>Die Verwendung <strong>exotischer Kr\u00e4uter<\/strong> kombiniert mit heimischen Pflanzen ist sehr beliebt bei Hobby-K\u00f6chen. Viele Superm\u00e4rkte bieten <strong>Kr\u00e4utermischungen<\/strong> an, die allerdings beliebig zusammen gestellt sind und es f\u00fcr den K\u00e4ufer aus diesem Grund frustrierend ist, wenn aus einer solchen Packung nur einige der Pflanzen ben\u00f6tigt werden.<\/p>\n<p>Video: Kr\u00e4uter aus der Natur<br \/>\n<iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lmIlTtmKYxE\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><br \/>\nDie L\u00f6sung f\u00fcr <strong>Gourmets<\/strong> sind g<strong>ewerbliche Kr\u00e4utermischungen<\/strong>. Diese Anbieter z\u00fcchten<strong> Kr\u00e4uter<\/strong> aus allen Kontinenten f\u00fcr die unterschiedlichsten Zwecke. K\u00e4ufer haben die M\u00f6glichkeit, aus hunderten von <strong>Kr\u00e4utersorten<\/strong> ihre Favoriten online zu einer ganz pers\u00f6nlichen und nach den eigenen W\u00fcnschen gestalteten<strong> Kr\u00e4utermischung<\/strong> zusammen zu stellen. So k\u00f6nnen auch ganz ausgefallene <strong>Kr\u00e4utermischungen<\/strong> entstehen.<br \/>\nAuch wenn diese Angebote gewerblich sind, legen die Verk\u00e4ufer oft Wert auf eine <strong>\u00f6kologische Aufzucht<\/strong>. So gr\u00fcndete Burghart Koch vor rund zehn Jahren<strong> Otzberg Kr\u00e4uter<\/strong>, die ersten <strong>biologisch<\/strong> angebauten <strong>Kr\u00e4uter<\/strong> in Deutschland. W\u00e4hrend im Sommer dort auch <strong>exotische Pflanzen<\/strong> gekauft werden k\u00f6nnen, bietet der G\u00e4rtner im Winter vor allem <strong>heimische Sorten<\/strong> wie Schnittlauch, Petersilie, Salbei und Basilikum an, da diese relativ robust sind.<\/p>\n<p>Auf die Aufzucht von <strong>exotischen Pflanzen<\/strong> im Winter verzichtet er vollst\u00e4ndig, da diese nur im Gew\u00e4chshaus bei viel W\u00e4rme, was mit einem hohen Energieaufwand verbunden w\u00e4re, gedeihen w\u00fcrden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Gro\u00dfe Auswahl an Kr\u00e4utermischungen im Netz<\/h2>\n<p>Auch die Nachfrage nach <strong>Heilkr\u00e4utern<\/strong> steigt kontinuierlich aufgrund der bekannten<strong> heilenden Wirkung<\/strong> dieser Pflanzen. Als <strong>Tee<\/strong>, <strong>frische Pflanze<\/strong> oder auch <strong>Tinkturen<\/strong> stimulieren sie <strong>K\u00f6rper<\/strong> und<strong> Geist<\/strong> und helfen dabei, wieder ins rechte Lot zu kommen. Auf www.meine-teemischung.de k\u00f6nnen sich Kunden Tees, Salben und Tropfen speziell nach Bedarf und eigenen <strong>W\u00fcnschen individuell<\/strong> online zusammenstellen und erwerben.<\/p>\n<p>Es steht eine Auswahl von \u00fcber 500 unterschiedlichen<strong> internationalen Kr\u00e4utersorten<\/strong> zur Verf\u00fcgung. Bei der Verarbeitung der <strong>Kr\u00e4uter<\/strong> zu den Tropfen wird lediglich noch reiner Alkohol verwendet. Auch die Salben sind durch den Verzicht auf Zusatzstoffe und durch die Verwendung <strong>nat\u00fcrlicher Zutaten<\/strong> wie gereinigtes <strong>Wollfett,<\/strong> <strong>Mandel\u00f6l<\/strong> und mindestens 20 Prozent<strong> Kr\u00e4utertinktur<\/strong> besonders vertr\u00e4glich.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_1367\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Individuelle-Kraeutermischung-2.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1367\" loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-1367\" src=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Individuelle-Kraeutermischung-2-1024x660.jpg\" alt=\"Indivuelle Krauetermischung: Verfeinert jedes Gericht\" width=\"1024\" height=\"660\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1367\" class=\"wp-caption-text\">Indivuelle Krauetermischung: Verfeinert jedes Gericht (#01)<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Kr\u00e4uter gewerblich mischen: Genehmigung notwendig<\/h2>\n<p><strong>Teemischungen<\/strong> haben den Vorteil, dass sich durch die Kombination <strong>verschiedener Heilkr\u00e4uter<\/strong> deren Wirkungen gegenseitig erg\u00e4nzen und damit effektiver sind als das <strong>Einzelkraut<\/strong> selbst. Kr\u00e4uter werten zus\u00e4tzlich sowohl <strong>geschmacklich<\/strong> als auch<strong> optisch<\/strong> den Tee auf. Neueinsteiger in diesem Gebiet sollten wissen, dass bei einer <strong>individuellen Zusammenstellung<\/strong> verschiedener Kr\u00e4uter zu einem Tee nicht mehr als<strong> sieben,<\/strong> besser zwischen <strong>drei<\/strong> und <strong>vier<\/strong> Pflanzen gew\u00e4hlt werden sollte, damit eine ausreichende Menge vorhanden ist und letztendlich auch ein Effekt erzielt werden kann.<br \/>\nWer in seiner Freizeit selbst<strong> Kr\u00e4uter<\/strong> gewerblich mischen und verkaufen m\u00f6chte, sollte vorsichtig sein: hierf\u00fcr bedarf es einer speziellen Genehmigung, einem sogenannten<strong> Sachkundenachweis,<\/strong> gerade wenn es um das Mischen und den Verkauf von<strong> Heilpflanzen<\/strong> geht.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Bildnachweis: \u00a9 Fotolia &#8211; Titelbild PhotoSG , #01 Annett Seidler<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr Hobby-K\u00f6che wird es immer schwieriger, sich eigenst\u00e4ndig in der Natur Kr\u00e4uter zu suchen und daraus vielf\u00e4ltige Mischungen herzustellen. 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