{"id":2659,"date":"2017-05-29T08:00:16","date_gmt":"2017-05-29T06:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/?p=2659"},"modified":"2023-05-08T14:00:24","modified_gmt":"2023-05-08T12:00:24","slug":"fruchtsaft-welche-sind-gesund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/","title":{"rendered":"Fruchtsaft: Welche sind gesund?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Fruchts\u00e4fte<\/strong> sind lecker und gesund &#8211; doch stimmt das wirklich? Stiftung Warentest ist dieser Frage nachgegangen und hat festgestellt, dass nicht alle S\u00e4fte tats\u00e4chlich gut f\u00fcr unsere Gesundheit sind. Denn manche sind so s\u00fc\u00df, dass sie eher fl\u00fcssige S\u00fc\u00dfigkeiten sind. Darum ist es wichtig, die Saftarten zu kennen.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_16 counter-hierarchy\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#fruchtsaft-konsum-steigend\" title=\"Fruchtsaft-Konsum: Steigend\">Fruchtsaft-Konsum: Steigend<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#wir-haben-die-einzelnen-bezeichnungen-naeher-unter-die-lupe-genommen\" title=\"Wir haben die einzelnen Bezeichnungen n\u00e4her unter die Lupe genommen:\">Wir haben die einzelnen Bezeichnungen n\u00e4her unter die Lupe genommen:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#so-gesund-ist-fruchtsaft\" title=\"So gesund ist Fruchtsaft\">So gesund ist Fruchtsaft<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#es-gibt-allerdings-auch-gesunde-saefte\" title=\"Es gibt allerdings auch gesunde S\u00e4fte:\">Es gibt allerdings auch gesunde S\u00e4fte:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#saefte-die-die-gesundheit-unterstuetzen\" title=\"S\u00e4fte, die die Gesundheit unterst\u00fctzen\">S\u00e4fte, die die Gesundheit unterst\u00fctzen<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#wertvolle-inhaltsstoffe-aber-sehr-kalorienreich\" title=\"Wertvolle Inhaltsstoffe, aber sehr kalorienreich\">Wertvolle Inhaltsstoffe, aber sehr kalorienreich<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#gesundheits-aussagen-der-hersteller\" title=\"Gesundheits-Aussagen der Hersteller\">Gesundheits-Aussagen der Hersteller<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#testergebnis-der-stiftung-warentest-zum-thema-fruchtsaft\" title=\"Testergebnis der Stiftung Warentest zum Thema Fruchtsaft\">Testergebnis der Stiftung Warentest zum Thema Fruchtsaft<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#cranberrysaft-gut-gegen-blasenentzuendungen\" title=\"Cranberrysaft \u2013 gut gegen Blasenentz\u00fcndungen?\">Cranberrysaft \u2013 gut gegen Blasenentz\u00fcndungen?<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#granatapfel-schutz-vor-krebs\" title=\"Granatapfel &#8211; Schutz vor Krebs?\">Granatapfel &#8211; Schutz vor Krebs?<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#aronia-eine-gesundheitsbeere\" title=\"Aronia &#8211; eine Gesundheitsbeere?\">Aronia &#8211; eine Gesundheitsbeere?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#testergebnis-der-stiftung-warentest\" title=\"Testergebnis der Stiftung Warentest\">Testergebnis der Stiftung Warentest<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"fruchtsaft-konsum-steigend\"><\/span>Fruchtsaft-Konsum: Steigend<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Die deutschen Verbraucher sind Weltmeister im Trinken von Fruchts\u00e4ften: der Pro-Kopf-Verbrauch ist weltweit der h\u00f6chste mit rund 37 Litern im Jahr. Am beliebtesten ist bei den Deutschen der Apfelsaft, dicht gefolgt vom Orangensaft und Multivitaminsaft. In den letzten sechs Jahrzehnten ist der Pro-Kopf-Verbrauch rasant gestiegen: W\u00e4hrend 1950 gerade einmal 2 l Saft j\u00e4hrlich getrunken wurde, sind es heute die besagten 37 l. Viele trinken S\u00e4fte, um ihrer Gesundheit etwas Gutes zu tun oder um eine Di\u00e4t zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n<p>Doch selbst Fruchts\u00e4fte, die mit einem 100-prozentigen Fruchtgehalt werben, sind nicht immer gesund. Au\u00dferdem ist das Angebot schier unersch\u00f6pflich und die Regale mit Saft im Supermarkt biegen sich f\u00f6rmlich unter ihrer Last. Neben Fruchts\u00e4ften gibt es noch Direkts\u00e4fte, Fruchtsaftgetr\u00e4nke, Nektar und Smoothies. Dies macht klar: es ist nicht immer leicht, hier einen \u00dcberblick zu erhalten.<\/p>\n<p>Was steckt nun in den Flaschen tats\u00e4chlich drin? Auf den Etiketten sind unterschiedliche Begriffe aufgedruckt, die in der Fruchtsaftverordnung geregelt werden. Vor allem im erlaubten Zusatz von Zucker und dem Fruchtgehalt liegen die Unterschiede. Wie die genaue Zusammensetzung ist, ist aber auch auf dem Etikett aufgedruckt.<\/p>\n<hr class=\"trenner\" \/>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"wir-haben-die-einzelnen-bezeichnungen-naeher-unter-die-lupe-genommen\"><\/span>Wir haben die einzelnen Bezeichnungen n\u00e4her unter die Lupe genommen:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"row cf\"><div class=\"column half\">\n<ul>\n<li><strong>Direktsaft<\/strong><br \/>\nDirektsaft kann aus frischen reifen Fr\u00fcchten oder aus haltbar gemachten Fr\u00fcchten bestehen. Zitrusfr\u00fcchte werden zum Beispiel in speziellen Pressen ausgedr\u00fcckt und andere Fr\u00fcchte werden zun\u00e4chst einmal zu Maische in einer M\u00fchle verarbeitet, um dann sp\u00e4ter ausgequetscht zu werden. Der daraus entstehende Saft ist zun\u00e4chst einmal naturtr\u00fcb und wird dann entweder gefiltert und geht als klarer Fruchtsaft in den Handel oder geht auch so ungetr\u00fcbt in den Verkauf.<\/p>\n<p>Die Haltbarkeit wird durch eine schonende und kurze Hitzebehandlung erreicht. Trotzdem bleiben die meisten Mineralstoffe und Vitamine erhalten. Au\u00dferdem gibt es auch noch k\u00fchlpflichtige Direkts\u00e4fte. Diese werden bei einer Temperatur von 70\u00b0 pasteurisiert und sind aus diesem Grund nur kurz haltbar. Im Unterschied dazu werden nicht k\u00fchlpflichtige Direkts\u00e4fte h\u00f6her erhitzt, um sie so l\u00e4nger haltbar zu machen. Direkts\u00e4fte bewahren den Geschmack der Fr\u00fcchte und ihre Fruchtfarbe.<\/li>\n<li><strong>Konzentrat<\/strong><br \/>\nEin Saft aus Konzentrat ist f\u00fcr den Hersteller besonders preiswert. Dabei werden dem Saft die Aromen entzogen, um dann anschlie\u00dfend den Saft einzudampfen, indem unter Vakuumbedingungen das enthaltene Wasser entzogen wird. Dieses Konzentrat l\u00e4sst sich besonders g\u00fcnstig lagern und transportieren, da es weniger Platz einnimmt und auch weniger wiegt. Erst sp\u00e4ter wird dem Konzentrat wieder Wasser sowie das fruchteigene Aroma hinzugef\u00fcgt.<\/p>\n<p>Manchmal gibt der Hersteller auch noch etwas Fruchtfleisch dazu. Anschlie\u00dfend wird das Konzentrat pasteurisiert und damit sind solche Fruchts\u00e4fte bis zu 18 Monate haltbar. Durch die Verarbeitung ist mit leichten Geschmacks- und Aromaeinbu\u00dfen zu rechnen, allerdings bleiben die meisten Mineralstoffe und Vitamine erhalten.<\/li>\n<li><strong>Fruchtnektar<\/strong><br \/>\nNicht immer ist es m\u00f6glich, aus Fr\u00fcchten einen Saft durch auspressen herzustellen. Manche Fr\u00fcchte sind entweder zu sauer oder zu dickfl\u00fcssig. Dazu geh\u00f6ren zum Beispiel Mangos, Aprikosen, Johannisbeeren oder Bananen. Aus diesem Grund werden diese Fr\u00fcchte dazu verwendet, um aus ihnen Nektar herzustellen. Abh\u00e4ngig von der Sorte ist jedoch hier ein Mindestfruchtanteil vorgeschrieben, der zwischen 25 und 50 % liegen muss. Da dadurch eine geringere S\u00fc\u00dfe vorhanden ist, d\u00fcrfen bis zu 20 % Zucker dem Saft zugesetzt werden. Dahingegen sind keine Konservierungs- und Farbstoffe erlaubt.<\/li>\n<li><strong>Fruchtsaftgetr\u00e4nke<\/strong><br \/>\nBei den Fruchtsaftgetr\u00e4nken handelt es sich um einen Saft, der den geringsten Fruchtanteil enth\u00e4lt: nur zwischen sechs und 30 % sind hier vorgeschrieben. Der Rest besteht aus nat\u00fcrlichen Fruchtaromen, Wasser und Zucker. Au\u00dferdem enthalten Fruchtsaftgetr\u00e4nke weniger Mineralstoffe und Vitamine, daf\u00fcr aber recht viel Zucker. Daher sind sie eher wie Limonaden bei den Erfrischungsgetr\u00e4nken einzuteilen und sollten daher nicht t\u00e4glich genossen werden.<\/li>\n<li><strong>Smoothies<\/strong><br \/>\nEine Besonderheit sind Smoothies, denn sie \u00e4hneln in ihrer Zusammensetzung den Fruchts\u00e4ften, fallen allerdings nicht unter die Fruchtsaftverordnung. Denn hier werden die gesamten Fr\u00fcchte p\u00fcriert und somit ist das gesamte Fruchtfleisch enthalten. Mit dieser Behandlung gehen die wertvollen Inhaltsstoffe so gut wie nicht verloren und der gesunde Mix ist reich an Vitaminen, Spurenelementen, Ballaststoffen und sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen. Erkennbar sind Smoothies anhand ihrer sehr schaumigen und dickfl\u00fcssigen Konsistenz. Sie sind nur einige Tage haltbar und m\u00fcssen gek\u00fchlt werden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><div class=\"column half\">\n<li><strong>Fruchtsaft<\/strong><br \/>\nFruchtsaft wird als Fruchtsaftkonzentrat oder als Direktsaft angeboten und besitzt einen Fruchtanteil von 100 %. Er wird unterschieden in Direktsaft und Konzentrat.<\/li>\n<div id=\"attachment_5672\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5672\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund-und-welche-haben-zuviel-Zucker.jpg\" alt=\"Direktsaft kann aus frischen reifen Fr\u00fcchten oder aus haltbar gemachten Fr\u00fcchten bestehen. ( Foto: Adobe Stock-5ph)\" width=\"700\" height=\"350\" class=\"size-full wp-image-5672\" srcset=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund-und-welche-haben-zuviel-Zucker.jpg 700w, https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund-und-welche-haben-zuviel-Zucker-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund-und-welche-haben-zuviel-Zucker-164x82.jpg 164w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-5672\" class=\"wp-caption-text\">Direktsaft kann aus frischen reifen Fr\u00fcchten oder aus haltbar gemachten Fr\u00fcchten bestehen. ( Foto: Adobe Stock-5ph)<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"so-gesund-ist-fruchtsaft\"><\/span>So gesund ist Fruchtsaft<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Fr\u00fcchte enthalten Glukose und Fructose und haben daher einen sehr hohen Zuckergehalt. Diese Inhaltsstoffe landen nat\u00fcrlich auch im Fruchtsaft &#8211; samt ihren Kalorien. So ist zum Beispiel der Zuckergehalt von einem Glas Apfelsaft h\u00f6her als von einem Glas Cola. In 1 l Apfelsaft stecken etwa 500 kcal, w\u00e4hrend es der Liter Cola \u201elediglich\u201c auf 400 bringt. Hinzu kommt, dass die meisten S\u00e4fte nicht denselben N\u00e4hrstoffgehalt oder Gehalt an Ballaststoffen besitzen, wie das entsprechende Obst in seiner urspr\u00fcnglichen Form.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"es-gibt-allerdings-auch-gesunde-saefte\"><\/span>Es gibt allerdings auch gesunde S\u00e4fte:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Gem\u00fcsesaft: er hat nur wenig Kalorien und kaum Zucker. Au\u00dferdem liefert ein Gem\u00fcsesaft zudem Ballaststoffe und dadurch wird auch der Hunger gestillt.<\/li>\n<li>Fruchtsaft: er ist gesund, enth\u00e4lt aber viel Zucker<br \/>\nEs gibt einige Fr\u00fcchte, die besonders gesund sein sollen. Welche dies sind, schildern wir im n\u00e4chsten Abschnitt.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"saefte-die-die-gesundheit-unterstuetzen\"><\/span>S\u00e4fte, die die Gesundheit unterst\u00fctzen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Die WHO gibt als Empfehlung heraus, t\u00e4glich nur ein Glas Fruchtsaft zu trinken. Es gibt durchaus S\u00e4fte, die die Gesundheit unterst\u00fctzen, doch hier kann ein zu viel ebenfalls schaden. Stattdessen empfiehlt die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung, t\u00e4glich zwei Portionen Obst und drei Portionen Gem\u00fcse zu sich zu nehmen. Der Gem\u00fcse- und Obstverzehr sollte allerdings niemals komplett durch Saft ersetzt werden. Experten sagen, dass es problemlos m\u00f6glich ist, eine der empfohlenen Portionen mit einem Glas Gem\u00fcsesaft oder Fruchtsaft zu ersetzen.<\/p>\n<p>Genau wie Rotwein enth\u00e4lt zum Beispiel roter Traubensaft Flavonoide und Resveratrol, die das Herz-Kreislauf-System unterst\u00fctzen. Au\u00dferdem reduzieren s die Antioxidantien das Risiko auf eine Krebserkrankung. Orangensaft ist bekannt daf\u00fcr, einen besonders hohen Vitamin C Gehalt zu besitzen. Damit wird das Immunsystem gest\u00e4rkt. Au\u00dferdem hat ges\u00fc\u00dfter Orangensaft weniger Kalorien, als die meisten anderen Saftarten. Generell gilt, dass helle S\u00e4fte weniger Antioxidantien haben als dunkle S\u00e4fte.<\/p>\n<p>Tomatensaft enth\u00e4lt den roten Farbstoff Lycopin, der das Herz und den Kreislauf st\u00e4rkt. Nach der Verarbeitung der Tomaten ist der sekund\u00e4re Pflanzenstoff sogar wirksamer, als in der unbehandelten Frucht. Lycopin senkt das Krebsrisiko, indem es verhindert, dass in der Nahrung enthaltene Nitrite und Nitrate vom K\u00f6rper in Nitrosamine umgewandelt werden, die als krebserregend gelten. Auch Karottensaft ist sehr gesund, da er reich an Vitamin A ist. Der sekund\u00e4re Pflanzenstoff Beta Carotin st\u00e4rkt das Immunsystem und f\u00f6rdert gleichzeitig das Zellwachstum.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<hr class=\"trenner\" \/>\n<div class=\"row cf\"><div class=\"column half\">\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"wertvolle-inhaltsstoffe-aber-sehr-kalorienreich\"><\/span>Wertvolle Inhaltsstoffe, aber sehr kalorienreich<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Die meisten Fruchts\u00e4fte haben einen hohen Vitamin C Gehalt &#8211; ideal, um Erk\u00e4ltungen vorzubeugen. Schlie\u00dflich f\u00f6rdert das Vitamin die k\u00f6rpereigene Abwehr. Au\u00dferdem enthalten Fruchts\u00e4fte noch viele weitere Vitamine, darunter auch Kalium, das f\u00fcr die Nerven- und Muskelzellen wichtig ist. Traubensaft besitzt zum Beispiel pro 100 ml etwa 160 mg Kalium, einen \u00e4hnlich hohen Kaliumgehalt hat auch Ananas-, Grapefruit- oder Orangensaft. Der menschliche K\u00f6rper hat einen Bedarf an Kalium von 2000 mg t\u00e4glich und somit wird mit einem Glas Fruchtsaft ein guter Teil dazu beigetragen. Au\u00dferdem beinhalten Fruchts\u00e4fte auch noch Carotinoide, sekund\u00e4re Pflanzenstoffe und Polyphenole.<\/p>\n<blockquote><p>Die Faustregel sagt: je reifer die Fr\u00fcchte bei der Verarbeitung waren, desto mehr Inhaltsstoffe sind auch im Saft enthalten.<\/p><\/blockquote>\n<p>Die deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung empfiehlt aus diesen Gr\u00fcnden, dass nicht mehr als etwa 180-200 ml Fruchtsaft t\u00e4glich zu sich genommen werden sollte. Ein Glas Saft oder ein Smoothie k\u00f6nnen die erforderliche Obstportion ersetzen. Besonders dann, wenn es im Winter nur selten oder sehr teures Obst gibt, ist dies eine sinnvolle Alternative. Dabei ist allerdings auch Vorsicht angesagt, denn Fruchts\u00e4fte enthalten viele Kalorien durch den fruchteigenen Zucker. Wer Fruchtsaft nur rein zum Durstl\u00f6schen trinkt, der sollte diesen mit Wasser vermischen. Hier hat sicher Mischungsverh\u00e4ltnis von 1:2 oder 1:3 bew\u00e4hrt.<\/p>\n<div id=\"attachment_5673\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5673\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund-Cranberrysaft-gegen-Krebs.jpg\" alt=\"Die Hersteller von Cranberrys\u00e4ften werben damit, dass die Inhaltsstoffe der Beere verhindern w\u00fcrden, dass sich an der Blasenwand Bakterien festsetzen. ( Foto: Adobe Stock- TwilightArtPictures)\" width=\"700\" height=\"450\" class=\"size-full wp-image-5673\" srcset=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund-Cranberrysaft-gegen-Krebs.jpg 700w, https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund-Cranberrysaft-gegen-Krebs-300x193.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-5673\" class=\"wp-caption-text\">Die Hersteller von Cranberrys\u00e4ften werben damit, dass die Inhaltsstoffe der Beere verhindern w\u00fcrden, dass sich an der Blasenwand Bakterien festsetzen. ( Foto: Adobe Stock- TwilightArtPictures)<\/p><\/div>\n<\/div><div class=\"column half\">\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"gesundheits-aussagen-der-hersteller\"><\/span>Gesundheits-Aussagen der Hersteller<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Bis vor wenigen Jahren konnte jeder auf den Verpackungen der Fruchts\u00e4fte lesen, dass diese gesund seien oder das Immunsystem unterst\u00fctzen w\u00fcrden.<\/p>\n<p>Allerdings sind solche gesundheitsbezogenen Angaben seit dem Jahr 2012 verboten bzw. sie d\u00fcrfen nur dann gemacht werden, wenn die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit diese Aussage genehmigt hat.<\/p>\n<p>Hierf\u00fcr sind wissenschaftliche Studien erforderlich. In der Regel fehlt jedoch der gesundheitliche Nachweis und die Antr\u00e4ge werden abgelehnt.<\/p>\n<div id=\"attachment_5671\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5671\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund-Smoothies-lecker-und-gesund.jpg\" alt=\"Eine Besonderheit sind Smoothies, denn sie \u00e4hneln in ihrer Zusammensetzung den Fruchts\u00e4ften, fallen allerdings nicht unter die Fruchtsaftverordnung. ( Foto: Adobe Stock-PostReality Media) \" width=\"700\" height=\"450\" class=\"size-full wp-image-5671\" srcset=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund-Smoothies-lecker-und-gesund.jpg 700w, https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund-Smoothies-lecker-und-gesund-300x193.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><p id=\"caption-attachment-5671\" class=\"wp-caption-text\">Eine Besonderheit sind Smoothies, denn sie \u00e4hneln in ihrer Zusammensetzung den Fruchts\u00e4ften, fallen allerdings nicht unter die Fruchtsaftverordnung. ( Foto: Adobe Stock-PostReality Media)<\/p><\/div>\n<p>Vor allem mit roten Fruchts\u00e4ften wird oft geworben, dass diese ges\u00fcnder sind. Dies stimmt allerdings nur bedingt.<\/p>\n<p>Denn der oftmals in der Werbung so gelobte h\u00f6here Vitamin C Gehalt ist in den S\u00e4ften nicht nur nicht nachweisbar, sondern auch noch ausschlie\u00dflich in den reinen und unbehandelten Beeren enthalten.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend ein 200 ml Glas Orangensaft den Gro\u00dfteil des Tagesbedarfs an dem Vitamin C abdeckt, war in den von der Stiftung Warentest gepr\u00fcften S\u00e4ften das Vitamin noch nicht einmal nachweisbar.<\/p>\n<p>Daf\u00fcr waren die getesteten S\u00e4fte sehr zuckerhaltig und beim Granatapfelsaft waren pro 100 ml zum Beispiel 11-12 g Zucker enthalten. Dies zeigt, dass es keinen Fruchtsaft gibt, der Wunder bewirkt.<\/p>\n<p>Daher ist es auch sehr wichtig, dass der Mensch sich insgesamt gesund ern\u00e4hrt und verschiedenes Obst und Gem\u00fcse t\u00e4glich isst. Vielf\u00e4ltigkeit ist hier gefragt und eine frische Frucht ist immer einem Fruchtsaft zu bevorzugen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<hr class=\"trenner\" \/>\n<div class=\"row cf\"><div class=\"column half\">\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"testergebnis-der-stiftung-warentest-zum-thema-fruchtsaft\"><\/span>Testergebnis der Stiftung Warentest zum Thema Fruchtsaft<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Die Zeitschrift \u201eStiftung Warentest\u201c hat sich im November 2016 dem Thema rote Fruchts\u00e4fte gewidmet. Untersucht wurden dabei Cranberrysaft, Granatapfelsaft und Aronia Saft. Alle drei S\u00e4fte schm\u00fccken sich mit dem Pr\u00e4dikat gesund zu sein. Solche S\u00e4fte sind vor allen in Biom\u00e4rkten, Reformh\u00e4usern und Drogerien zu finden. Sie zielen genau auf die Zielgruppe der gesundheitsbewussten K\u00e4ufer ab. Im Test wurden 16 solcher Fruchts\u00e4fte n\u00e4her unter die Lupe genommen.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"cranberrysaft-gut-gegen-blasenentzuendungen\"><\/span>Cranberrysaft \u2013 gut gegen Blasenentz\u00fcndungen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Die Hersteller von Cranberrys\u00e4ften werben damit, dass die Inhaltsstoffe der Beere verhindern w\u00fcrden, dass sich an der Blasenwand Bakterien festsetzen. Allerdings gibt es einen Beweis f\u00fcr die Wirksamkeit bislang nicht. Eine wissenschaftliche Analyse im Jahr 2012 hat ergeben, dass Produkte aus Cranberry keinen Nutzen haben, um Harnwegsinfektionen vorbeugen zu k\u00f6nnen. Hierzu wurden 24 Studien mit mehreren Tausend Testpersonen ausgewertet.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"granatapfel-schutz-vor-krebs\"><\/span>Granatapfel &#8211; Schutz vor Krebs?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Der Saft von Granat\u00e4pfeln steht im Ruf, vor Krebs zu sch\u00fctzen und gut f\u00fcr Herz und Kreislauf zu sein. Verantwortlich daf\u00fcr sei der hohe Anteil an Polyphenolen. Doch auch diese Aussage ist umstritten. Zwar steht fest, dass einige Lebensmittel, wie zum Beispiel Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchte, N\u00fcsse, Vollkornprodukte und auch Obst mit einem geringeren Risiko f\u00fcr Krebserkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen einhergehen, aber dass einzelne Produkte daf\u00fcr verantwortlich sind &#8211; diesen Beweis gibt es bislang noch nicht.<\/p>\n<\/div><div class=\"column half\">\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"aronia-eine-gesundheitsbeere\"><\/span>Aronia &#8211; eine Gesundheitsbeere?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Auch der angeblichen Superbeere Aronia konnten ihre Kr\u00e4fte bislang noch nicht nachgewiesen werden. Sie ist ein Obst wie jedes andere auch. Die Bef\u00fcrworter loben sie wegen ihres besonders hohen Gehalts an Anthocyanen, die zu den Polyphenolen geh\u00f6ren. Allerdings ist dies lediglich ein Farbstoff, der die Fr\u00fcchte blau oder rot f\u00e4rbt. Daher haben auch Heidelbeeren, Brombeeren und blaue Weintrauben einen entsprechend hohen Anteil.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"testergebnis-der-stiftung-warentest\"><\/span>Testergebnis der Stiftung Warentest<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>16 S\u00e4fte wurden von der Stiftung Warentest gepr\u00fcft. Im Test schnitten vor allem die Cranberrys\u00e4fte gut ab, der vom Hersteller Rabenhorst konnte den Test gewinnen. Dahingegen fiel das Ergebnis bei den Aronias\u00e4ften sehr gemischt aus und es wurden Noten zwischen gut und mangelhaft vergeben. Der Saft aus Konzentrat des Herstellers Grandlavie erhielt die Note mangelhaft.<\/p>\n<p>Der g\u00fcnstigste Granatapfelsaft aus Konzentrat von Jacoby kostet pro Liter nur 3,30 \u20ac. Die meisten S\u00e4fte sind Direkts\u00e4fte. Bei den Granat\u00e4pfels\u00e4ften fallen gleich drei Produkte negativ auf. Sie schmeckten vergoren und einer der S\u00e4fte hatte sogar einen hohen Aluminiumgehalt.<\/p>\n<p>Wer von dem 7-Leben-Saft 500 ml trinkt, nimmt dabei mehr Aluminium auf, als t\u00e4glich gem\u00e4\u00df dem Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung tolerabel ist. Der Hersteller Beutelsbacher hatte im Test den h\u00f6chsten Bleiwert, der allerdings nicht den zul\u00e4ssigen H\u00f6chstgehalt \u00fcberschreitet und daher nicht gesundheitsgef\u00e4hrdend ist. Bei den getesteten Bios\u00e4ften wurden keinerlei Pestizide gefunden.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fruchts\u00e4fte sind lecker und gesund &#8211; doch stimmt das wirklich? Stiftung Warentest ist dieser Frage nachgegangen und hat festgestellt, dass nicht alle S\u00e4fte tats\u00e4chlich gut f\u00fcr unsere Gesundheit sind. Denn manche sind so s\u00fc\u00df, dass sie eher fl\u00fcssige S\u00fc\u00dfigkeiten sind. Darum ist es wichtig, die Saftarten zu kennen.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5670,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[162],"tags":[3197,3194,3190,3195,3189,3192,3193,3191,3196,3198],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<meta name=\"description\" content=\"Fruchtsaft und Fruchtsaft da gibt es echt gro\u00dfe Unterschiede. Infos und Tipps bekommst du hier.\u2713\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fruchtsaft: Welche sind gesund?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fruchtsaft und Fruchtsaft da gibt es echt gro\u00dfe Unterschiede. Infos und Tipps bekommst du hier.\u2713\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aus Mainz.\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-05-29T06:00:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-05-08T12:00:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1279\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"615\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marius Beilhammer\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/\",\"name\":\"Aus Mainz.\",\"description\":\"F\u00fcr die Welt.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de-DE\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"url\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund.jpg\",\"width\":1279,\"height\":615,\"caption\":\"Fruchtsaft: Welche sind gesund? ( Foto: Adobe Stock-NAITZTOY)\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/\",\"name\":\"Fruchtsaft: Welche sind gesund?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2017-05-29T06:00:16+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-08T12:00:24+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/#\/schema\/person\/009b6a6a744da4e73050c53bc1695177\"},\"description\":\"Fruchtsaft und Fruchtsaft da gibt es echt gro\u00dfe Unterschiede. Infos und Tipps bekommst du hier.\u2713\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-DE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fruchtsaft: Welche sind gesund?\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/#\/schema\/person\/009b6a6a744da4e73050c53bc1695177\",\"name\":\"Marius Beilhammer\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a11edae29886b0b57251ce3980648452?s=96&d=wp_user_avatar&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a11edae29886b0b57251ce3980648452?s=96&d=wp_user_avatar&r=g\",\"caption\":\"Marius Beilhammer\"},\"url\":\"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/author\/mb1979\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"description":"Fruchtsaft und Fruchtsaft da gibt es echt gro\u00dfe Unterschiede. Infos und Tipps bekommst du hier.\u2713","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Fruchtsaft: Welche sind gesund?","og_description":"Fruchtsaft und Fruchtsaft da gibt es echt gro\u00dfe Unterschiede. Infos und Tipps bekommst du hier.\u2713","og_url":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/","og_site_name":"Aus Mainz.","article_published_time":"2017-05-29T06:00:16+00:00","article_modified_time":"2023-05-08T12:00:24+00:00","og_image":[{"width":1279,"height":615,"url":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Marius Beilhammer","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"11 Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/","name":"Aus Mainz.","description":"F\u00fcr die Welt.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de-DE"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#primaryimage","inLanguage":"de-DE","url":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fruchtsaft-welche-sind-gesund.jpg","width":1279,"height":615,"caption":"Fruchtsaft: Welche sind gesund? ( Foto: Adobe Stock-NAITZTOY)"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#webpage","url":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/","name":"Fruchtsaft: Welche sind gesund?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#primaryimage"},"datePublished":"2017-05-29T06:00:16+00:00","dateModified":"2023-05-08T12:00:24+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/#\/schema\/person\/009b6a6a744da4e73050c53bc1695177"},"description":"Fruchtsaft und Fruchtsaft da gibt es echt gro\u00dfe Unterschiede. Infos und Tipps bekommst du hier.\u2713","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-DE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/fruchtsaft-welche-sind-gesund\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fruchtsaft: Welche sind gesund?"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/#\/schema\/person\/009b6a6a744da4e73050c53bc1695177","name":"Marius Beilhammer","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/#personlogo","inLanguage":"de-DE","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a11edae29886b0b57251ce3980648452?s=96&d=wp_user_avatar&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a11edae29886b0b57251ce3980648452?s=96&d=wp_user_avatar&r=g","caption":"Marius Beilhammer"},"url":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/author\/mb1979\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2659"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2659"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5686,"href":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2659\/revisions\/5686"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doppelklicker.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}