In Kitzbühel versammelten sich am 29. und 30. März 2026 28 Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zum „Koch-Legenden am Hahnenkamm“. Der Wettbewerb umfasste ein Skirennen auf der Streif, einen italienischen Themenabend im Sonnbühel und ein finales Dinner im Neuwirt. Teilnehmer demonstrierten ihr handwerkliches Geschick in Präzisionstests wie dem Schälen von Kartoffeln und der Kaviar-Blindverkostung. Regionale Produkte und erlesene Weine begleiteten die kulinarischen Herausforderungen.
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Sensorische Präzision auf der Piste und der Küche bewiesen
Die Genussveranstaltung „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ verband alpine Ski-Performance und kulinarische Höchstleistung auf einzigartige Weise. Auf der legendären Streif lieferten 28 Spitzenköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ein spannendes Skirennen ab, ehe sie im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy in einem anspruchsvollen Kochduell sensorische Präzision, Teamgeist und Kreativität demonstrierten. regionale Produkte, edle Weine und professionelles Zeitmanagement komplettierten das Programm, das Sportbegeisterung und Gourmetkunst unvergesslich miteinander verschmolz.
Erster Abend im Starthaus der Streif mit Champagner-Aperitif Panorama
Am ersten Abend versammelten sich die Teilnehmer im Starthaus der Streif zum stilvollen Empfang mit einem Laurent-Perrier Aperitif. Die feine Perlage und der elegante Schaumwein eröffnete den Abend auf höchstem Niveau. Im Restaurant Sonnbühel entfaltete sich anschließend eine kulinarische Reise durch kreative Fischgerichte mit italienischer Würze. Frische Kräuter und hochwertige Olivenöle unterstrichen die Geschmacksintensität. Der Blick auf die verschneiten Bergspitzen der Kitzbüheler Alpen verlieh dem genussvollen Auftakt eine eindrucksvolle alpine Atmosphäre.
Rennfahrer in Kochjacken: ungewöhnliches Streif und Hochkitzbühel Duell verbinden
Um Punkt neun Uhr fiel der Startschuss für das Skirennen der Spitzenköche auf der berühmten Streif. Technik und Mut bestimmten die Fahrt über tiefe Buckel und steile Hänge des Hahnenkamms. Minuten später trafen sie im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy ein, wo bereits die Kochstationen standen. Die Bergbahn AG Kitzbühel hatte die Logistik übernommen und ermöglichte schnelle Umschaltzeiten. Sofort begann der kulinarische Wettkampf, bei dem Sensorik und Timing entscheidend waren.
Mitternachtsschmaus im Neuwirt Hotel Schwarzer Adler mit Bouillabaisse serviert
Die kulinarische Abschlusszeremonie versammelte alle Akteure im Restaurant Neuwirt des Hotel Schwarzer Adler, wo Jürgen Kleinhappl ein ausgewähltes Menü präsentierte. In Kooperation mit ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof entstand ein kreatives Abendprogramm voller Überraschungen. Spät in der Nacht servierte die Fischerei Tegernsee eine köstliche Bouillabaisse, deren perfekte Würzung und fein aufeinander abgestimmte Meeresaromen die Gäste begeisterten und den stimmungsvollen Abend im Schein gedämpfter Lichter stilvoll ausklingen ließen.
Silvio Germann und Obauer-Brüder stehen gemeinsam für kulinarische Exzellenz
Internationale Spitzenköche heben den Anspruch des Wettbewerbs auf ein neues Niveau. Beispielsweise hatten Peter Knogl mit drei Michelin-Sternen im Les Trois Rois, Andreas Caminada vom Schloss Schauenstein und Silvio Germann vom Mammertsberg, ausgezeichneter Zweisternekoch, Gelegenheit zu glänzen. Das Starterfeld ergänzten die Obauer-Brüder als Vertreter der österreichischen Haubenküche sowie der renommierte deutsche Koch Hans Haas. TV-Koch Mike Süsser und der legendäre Eckart Witzigmann waren als besondere Gäste eingeladen mit großer Anerkennung.
Präzisionswettbewerb kombiniert anspruchsvolle Kulinarikaufgaben mit Rennperformance zum finalen Endstand
Im kulinarischen Leistungstest standen für die Teilnehmer drei Aufgaben im Mittelpunkt: Austern wurden behutsam geöffnet, um ihre Innenseite unbeschädigt zu lassen und alle Flüssigkeit aufzufangen; Kartöffel sollten in feinen, gleichmäßigen Schichten ohne Bruch abgeschält werden; beim abschließenden Blindtest galt es, drei Kaviarsorten anhand von Geruch, Geschmack und Optik sicher zu unterscheiden. Die dafür benötigten Zeiten wurden minutiös protokolliert, mit den Skirennresultaten zusammengeführt und bestimmten das Endresultat des Wettbewerbs.
Alban Pfurtscheller dominiert Gesamtwertung und Skirennen mit beeindruckender Performance
Der Gesamtsieg des Wettbewerbs ging an Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital, der zudem als schnellster Läufer ausgezeichnet wurde. Auf den Plätzen zwei und drei folgten Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See und Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel. Diese Dreierkonstellation mit minimalen Zeitunterschieden verdeutlicht das extrem hohe Niveau unter den Spitzenköchen und Athleten der Veranstaltung. Jede Entscheidung fiel hauchdünn aus und begeisterte das Publikum.
Mit Champagne Laurent-Perrier schaffen Köche exklusive Networking-Momente am Herd
Abseits des intensiven Wettkampfs gewährte das Event viel Raum für zwischenmenschliche Begegnungen und fachlichen Ideenaustausch. In lockerer Atmosphäre lernten Teilnehmer ihre Kollegen kennen, tauschten bewährte Techniken aus und diskutierten innovative Konzepte. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier merkte an, dass genau dieser Dialog den besonderen Wert der Veranstaltung ausmache. Er lobte den Zusammenschluss der besten Küchenchefs, der es ermögliche, Synergien zu entwickeln und gemeinsame Projekte anzustoßen und langfristige Partnerschaften aufzubauen. erfolgreich.
Event startete 1998 mit Sterne-Cup, wanderte 2005 nach Ischgl
Im Jahr 1998 gründeten Thomas Schreiner und Hans Haas den Sterne-Cup in Kitzbühel, der rasch an Prestige gewann. 2005 folgte der Umzug nach Ischgl, wo der Wettbewerb mehrere Jahre stattfand. Nach rund zwanzig Jahren Pause kehrte das Format 2026 in die Tiroler Gamsstadt zurück und firmiert seither unter „Koch-Legenden am Hahnenkamm“. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus betonte die nachhaltige Bedeutung und den historischen Erfolg dieser Veranstaltung.
Die „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ verschmelzen alpines Rennambiente mit kulinarischer Handwerkskunst in einzigartiger Weise. Nach temporeichen Abfahrten auf der berühmten Streif stellen sich die Köche anspruchsvollen Präzisionstests und präsentieren anschließend innovative Menükreationen. Gäste erleben ein facettenreiches Programm aus Gourmetstationen, Weinbegleitungen und informellen Networking-Runden. Fachvorträge und Live-Demonstrationen bieten zusätzliche Impulse. Dieses integrative Format fördert den Austausch zwischen Profis und sorgt für unvergessliche Genussmomente inmitten der majestätischen Kitzbüheler Berglandschaft.
